Tomate Seco

Tomate Seco

Ingredientes:
1 kg de tomate (de preferencia que seja o italiano ou tipo debora)
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de sal
2 colheres de orégano
2 colheres de manjericão
3 dentes de alho
1.1/2  xícara de azeite
1 vidro grande e limpo com tampa

Modo de Fazer:
Corte os tomates ao meio e retire a polpa e reserve;
Misture o açúcar com o sal;
Unte uma forma somente com óleo;
Arrume as metades dos tomates virado para cima;
Com a ajuda de uma colher polvilhe a mistura sobre as metades de tomate;
Leve ao fogo a 180 graus por aproximadamente 1 hora.
Atenção!! a cada 20 minutos vire os tomates para desidratar por igual
Enquanto isso, pique os dentes de alho bem miudinho, misture com o orégano, manjericão.
Apos a desidratação, vires-os  para cima e com uma colher polvilhe por cima a mistura (alho, orégano manjericão);
Para armazenar o tomate seco, posicione um por um virado para cima, com um fio de azeite.