Trufa

Trufa
Ingredientes:
300gr de ameixa seca
350ml de água filtrada (aproximadamente)
2 colheres de castanha de caju (Xerem)
2 colheres de alfarroba
1 colher de pasta de amendoim
Cacau em pó

Modo de Fazer:
Em uma jarra coloque a ameixa e cubra com a água até 1cm acima e deixe por até 3 horas;
Separe a água e reserve;
Leve o ameixa hidratado para o liquidificador e coloque um pouco da água reservada (a água é somente para ajudar o a bater, quanto menos água precisar melhor;
Pare de bater quando o ameixa tiver totalmente triturado.
Em um recipiente despeja a ameixa;
Adicione a castanha de caju, alfarroba, pasta de amendoim e misture bem;
Em um prato, coloque o cacau em pó;
Faça pequenas bolinha e passe no cacau em pó.