Tofu ou Ricota de soja

Tofu ou Ricota de Soja 

Ingredientes:
1 litro de água filtrada
8 colheres de sopa de leite de soja (psa)
1/2 xícara suco de limão

Modo de Fazer:
No liquidificador, coloque a água e o leite de soja;
Bata até dissolver o leite;
Em uma panela, coloque o conteudo do liquidificador;
Leve ao fogo ate levantar fervura;
Após levantar fervura, adicione o limão e desligue o fogo;
Aguarde 30 minutos e coe.
Se não for usar em seguida, guarde em um pote de vidro.